雞蛋: 2個， 粉絲: 1把， 洋蔥: 1/8個， 鹽: 一勺， 生抽: 少許， 火腿腸: 可無
1乾粉絲剪成三截，熱水泡著
2雞蛋加鹽打散
3洋蔥切丁，鍋油熱下洋蔥丁翻炒至香氣
4加雞蛋翻炒至雞蛋半熟
5粉絲瀝干水，加進去繼續翻炒炒
6基本上炒熟了以後加生抽，少許鹽，可以加點火腿，翻炒均勻
7炒好了~
粉絲一定要剪短，要不容易翻炒不均勻 洋蔥先加可以代替蔥爆香用啊哈哈哈
