簡介

和妻子去香港旅遊，她對"許留山"里的芒果西米露讚不絕口。為了讓她一直吃到，我就嘗試著自己DIY。沒想到，妻子嘗後說和許留山的有一拼呢！完全自己發明的，完全自己摸索的。

原料

芒果1個，西米露1把(手掌大小)，椰奶或純牛奶1袋，奶味雪糕1個

步驟

1、芒果片出兩大塊，並用刀劃出田字型； 2、西米露沸水煮至透明狀，涼透後待用； 3、把雪糕用刀切大塊投入闊口杯中； 4、倒入涼透後瀝干水的西米露； 5、倒入適當的牛奶或椰奶； 6、將切好的芒果放於杯口完成。

小技巧

1、芒果要選熟透的軟軟的。 2、西米露煮時要掌握火候，並不斷攪拌放置糊鍋。 3、一定要將西米露涼透後才可進行操作。