红烧大排

原料

pork loin ,鸡蛋,盐,味精,姜片,葱段,白糖。

步骤

  1. pork loin chop,正反面1横2纵3正负45度刀背敲过 2. 大盘子里面打一只鸡蛋,加盐少许味精均匀涂在大排上 3. 拍上几大勺玉米淀粉,涂匀 4. 起油锅,稍微多放一点油,大排煎到略微金黄 5. 剩一点点油在锅里,炒香姜片葱段(大量葱) 6. 大排放进去,加老抽和水,没过大排(我换了个锅。。放不下) 7. 根据口味加白糖 8. 大火煮开收汁