原料

麵皮：普通麵粉: 150克， 豬油凍60克: ， 豆沙: 適量， 糖5克: ， 鹽1克，水50克: ， 油酥：中筋粉100克，豬油38克:

步驟

1油皮：麵粉150克加豬油凍加糖、鹽，水50克，攪拌均勻，醒15至20分鐘。再揉一次，繼續醒，外邊蓋保鮮膜。

2油酥：麵粉100克，豬油38克

3把油酥放在麵皮的中間，兩邊往中間約。

4再次把它擀開來。

5再次擀開後從底部向上卷，然後切十個劑子。

6每一個搓成圓形。

7小劑子擀成圓形

8中間放餡，每個大約20克。

9蛋黃刷面子，加水加點油，撒上白芝麻。

10190度預熱，烤20分鐘。