牛腱500: 克， 老抽3: 勺， 姜5: 片， 香葉3: 片， 八角3: 個， 生抽2: 勺， 陳皮若干: 片， 鹽10: 克， 冰糖5: 克， 丁香若干: 粒， 草果2: 個， 茴香若干: 克， 香料3: 勺， 桂皮3: 塊， 花椒若干: 粒， 糖3: 克
1先將化凍後的牛腱➕生抽老抽，鹽，蔥姜腌制半小時
2再從冷水起下鍋汆水，撈出用熱水洗凈，再另起鍋水燒開，講汆水後的牛腱倒進鍋里，加滷味包，蔥姜，生抽老抽，冰糖，鹽一起下鍋鹵。要鹵2小時左右。撈起待全部冷卻，放冰箱冷藏4小時，再切成牛肉片，味道好極啦。
3早晨用滷牛腱的湯給娃下麵條，再煎一個荷包蛋，加點蔬菜，一頓營養美味的早餐給阿寶一天滿滿的能量?
4我自己的還加了香菜，你有木有流口水?呢??