剩米飯: ， 蝦皮、香菜、枸杞、芝麻、鹹菜丁: ， 生抽、醋、鹽、香油、白鬍椒粉:
1鹹菜、香菜、枸杞切丁。準備一壺開水~
2用開水反覆地浸泡米飯三到四次。每次只要水沒過米飯就馬上倒出。
3空碗，用生抽、醋、鹽、香油和少許胡椒粉調成汁兒。倒入過了幾次開水的米飯，再次注入開水，撒上香菜、枸杞、鹹菜丁、熟芝麻。
