原料

餡，豬肉餡: 300克， 蔥末，薑末: 適量， 甜麵醬: 適量， 十三香: 適量， 水: 15O克， 花生油: 適量， 香油: 5克， 澱粉: 適量， 料酒: 少許， 海鮮醬油: 少許， 耗油: 少許， 鹽: 少許， 皮，普通麵粉: 300克， 澱粉: 撲面， 溫水40度左右: 110克， 鹽: 1克

步驟

1把餡的材料放在一起攪拌，肉里打水要一點一點加，最後放醬。

2霍成這樣備用。

3面霍好，蓋上保鮮膜，醒20分鐘。

4醒好後把面擀成麵皮，包餡。

5涼水下鍋，開氣的15分鐘一2o分鐘就好。

6醬香味，嫩嫩滴！香極了，一咬冒湯的肉包子。