原料

紅糖: 40g， 熱水: 70g， 玉米油或植物油（不要菜籽油等有強烈氣味的油）: 60g， 低筋麵粉（可用等量的4:1比例的普通中筋麵粉和澱粉混合而成）: 200g， 橙子皮（我用的是很香的丑橘皮）: 40g， 巧克力豆: 60g（可以留10g裝飾表面）， 鹽: 1/4小勺， 小蘇打（可不放）: 1/2小勺

步驟

1紅糖加熱水融化至無顆粒。加入油攪拌均勻。

2加入鹽和小蘇打攪拌均勻。

3橘子皮洗凈（可以用鹽搓乾淨）切小丁。

4加入橘子皮攪拌均勻。

5加入低筋麵粉和巧克力豆用矽膠刮刀翻拌揉成麵糰。

6用勺子挖取適量大小的麵糰平鋪在鋪了錫紙或者油紙的烤盤上，中間相隔一定距離。鋪好以後整形，可在表面裝飾一些巧克力豆。

7烤箱預熱，170度烤15分鐘左右。每個人家烤箱火力不同。我國內家裡這個烤箱小，沒有溫度選項。我是上下火烤10分鐘，關火後悶1、2分鐘即可。

小技巧

1、買不到烘培用巧克力豆的可以用MM豆替代。 2、不願意買低筋麵粉的用4:1比例等量的中筋麵粉：小麥粉替代。