鯇魚（草魚）魚腩: 約150克， 姜、蔥: 少許， 油鹽: 少許， 燕窩: 15至20克， 白米: 50克， 芫荽: 少許
1鯇魚（草魚）魚腩一個，約150克，加2片姜、蔥、少許油鹽，蒸熟後去骨製成魚蓉。
2燕窩15至20克，浸泡後洗凈
350白米克。3至4飯碗水煲滾後放入白米，先慢火煲約一小時，再把燕窩放入一起燉半個小時即可
4完成的燕窩魚蓉粥