排骨: 250克， 辣椒: 一個， 大蒜: 五瓣， 蚝油: 少許， 胡椒粉: 少許， 生粉: 少許
1排骨洗乾淨，切手指長。
2大蒜辣椒切細粒，與其他配料一起放排骨腌一個鍾。
3排骨兩邊煎焦黃色即可
4放水燜半小時即可，放鹽