豬肉餡: 150克， 藕: 150克， 雞蛋清: 1個， 蔥姜蒜: ， 麻油: ， 花椒粉少量:
1泡一晩上，瀝干
2藕擦成茸，姜蒜切細
3加蛋清，芝麻油，雞精，花椒粉混合
4團成丸子，裹上糯米
5大火蒸20分鐘