中筋麵粉（普通麵粉）: 500g， 白糖: 50g， 溫水: 230g， 安琪酵母粉: 5g－6g， 奶粉: 5g， 綠茶粉: 4g， 甜菜根粉: 5g
1麵粉，溫水，酵母，糖全部放入麵包機和面，發酵
2將麵糰排氣，分成三份
3三分之一加入甜菜根粉揉勻
4白麵糰加入綠茶粉和勻
5用擀麵杖擀開，抹上少許橄欖油，沒有可以用菜籽油
6捲成條狀，切開，4厘米左右
7重疊
8豎著壓下去
9橫著輕輕壓
10豎著壓到底，進行二次發酵。冬天1小時，夏天20到30分鐘，冷水蒸15分鐘
11別急著出鍋，等2分鐘喔～
12可以吃啦
13成品
這個麵糰的比例是很不錯的，平常糖放2克，鹽2克，就可以做菜包，肉包了喔！