簡介

馬來西亞

原料

生的眉豆、紅豆、綠豆、腰豆各50克、西米1包、椰漿1罐、煉奶100毫升 蕃薯1個

步驟

1 將所有豆類泡3小時以上；由於腰豆比較大粒，所以先把腰豆用高壓煲壓熟； 2 依次煲熟眉豆、紅豆和綠豆； 3 將切好的蕃薯也煲熟； 4 西米煲至透明，再用清水洗掉澱粉 5 將煲爛的豆類和蕃薯全倒進煲里，加少量水大火燒開； 6 加入西米； 7 加入煉奶和椰漿，如覺得甜，可適量加白糖； 8 煲好後的渣渣，香甜可口。

小技巧

正宗的做法比較複雜，這是自己改良版本。