速溶咖啡粉: 1小勺， 水: 1/6小勺， 黃油: 33克， 細砂糖: 30克， 低筋麵粉: 34克， 玉米澱粉: 16克， 小蘇打: 1/6小勺， 可可粉: 1/3小勺， 粗砂糖: 適量
1準備用料
2咖啡粉加水，攪拌成糊狀
3黃油軟化，加細砂糖用打蛋器攪拌均勻
4加入咖啡糊，攪拌均勻
5低筋粉，玉米澱粉，小蘇打，可可粉混合，篩入
6拌勻成麵糰
7搓成8克/個的小球，放在烤盤中
8按扁
9抹點兒水，沾上砂糖
10放入烤箱，中層，上下火，烤25分鐘，熄火，燜10分鐘
11出爐
第二步的咖啡粉不必完全溶化。 拌麵糊的時候以不規則方向拌勻。以免麵糰起勁