北京綠: 半斤， 大蒜: 3瓣， 橄欖油: 適量， 玫瑰鹽: 適量
1北京綠切成4--5厘米的小段，大蒜切沫備用。
2鍋內放少許橄欖油燒制七成熱，倒入北京綠翻炒。
3加入適量玫瑰鹽，至北京綠變成深綠色加入蒜末翻炒。
4將蒜蓉炒勻後關火起鍋即可。
整個桌子上，蒜蓉北京綠是最吸引人的。綠色深深淺淺摻雜交錯著，讓人看著就喜歡。它的葉子已經是深綠色的了，很香，濃濃的蒜味在這麼短的時間內已經完全滲透進去了。它根莖嚼起來也有種咯吱咯吱的感覺，小樂肯定，這就是你想要的味道。