原料

柴雞蛋: 2個， 胡蘿蔔: 小半根， 全麥麵包切掉邊緣: 1片， 青菜: 稍微

步驟

1胡蘿蔔青菜切碎，加少量橄欖油炒熟備用

2麵包片用刀切碎，一定切很碎，便於打糊

3兩個雞蛋打散，加少許鹽，加入炒熟的胡蘿蔔青菜，加入麵包碎，打勻成糊狀。

4平底鍋加少許橄欖油燒熱，放入麵包蛋糊，不用攤開太大，小火煎1分鐘翻面，再煎一分種，如果厚可酌情多煎一會兒。

5切成四分，放番茄醬（可換其他醬），非常好吃，口感很好。麵包千萬別用麵粉替代。