原料

奶油奶酪: 250ml， 奶油: 250ml， 鮮牛奶: 100ml， 吉利丁（粉）: 10g， 藍莓醬: 60g， 奧利奧 去掉芯: 100g， 黃油: 40g， QQ糖: 兩包， 濃縮果汁: 適量

步驟

1購齊材料

2將奧利奧餅乾夾心去掉，將餅乾搗碎 我是裝入保鮮袋，用擀麵杖壓碎的 鍋中放入黃油，小火融化 加入餅乾碎，炒均勻出味 關火，待冷卻 平鋪蛋糕模底部

3將奶油奶酪切塊放盆1，加入50ml鮮牛奶 隔熱水用打蛋器打發 將鮮奶油倒盆2加入50ml牛奶打成七分發 倒入盆1 加入檸檬汁、糖、藍莓果醬 吉利粉（先用涼水溶解）

4將糊糊倒入蛋糕模，表面抹平 留些位置，後面要放鏡面膠 蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏一小時

5將QQ糖加橙汁隔水融化 待半涼未凝固時倒入 放入冰箱冷藏四小時以上

6可以放些薄荷葉，銀珠糖做裝飾 根據個人喜好裝飾哈

小技巧

加入鏡面膠的時候溫度要控制好，太燙會融下去，太涼會凝固，倒不出來。 黃油炒餅乾的時候要用小火，不然會苦。