雞蛋: 2個， 包菜: 半個， 胡蘿蔔: 半根， 洋蔥: 半個， 生薑: 適量， 蒜: 適量， 蔥: 適量， 生抽: 適量， 料酒: 適量， 鹽: 適量， 小米椒: 適量， 青椒: 適量
1粉干放入冷水中泡軟 大概泡15分鐘左右
2泡粉干期間準備配料 蔥姜蒜 小米椒。因為我炒什麼都愛加點辣，小米椒必備，不愛吃辣隨意，另兩個青椒紅椒就為了好看才放的。
3準備好的配菜，包菜和胡蘿蔔?
4時間差不多把粉干瀝水備好
5雞蛋下油鍋炒的差不多快熟了撈出備用
6胡蘿蔔下油鍋先炒一會兒，再下姜蒜洋蔥炒出香味
7然後下包菜青紅椒翻炒，炒到包菜變軟加鹽調味，然後再下粉絲和小米椒還有蔥，炒粉絲需要用筷子和鍋鏟配合炒不然很容易變成一坨，一分鐘左右加生抽料酒和鹽再翻炒一分鐘感覺差不多熟了就關火撈出
8叮?一碗色香味俱全的炒粉干就完成啦，盡情享用吧～