高筋麵粉: 160， 開水: 90， 黑麥全麥粉: 160， 雞蛋: 1隻， 鹽: 5， 水: 10克
1開水，高筋麵粉，鹽，放入廚師機，揉面，直至揉成麵糰。
2加入黑麥粉，雞蛋，繼續揉面，看著狀態，揉不成麵糰的，加點水，一直揉到光滑狀態。
3靜置1-2小時……
4剩下的，就是，切塊，壓扁。手工不行，都不圓的。
5包完餃子，放玉米澱粉防粘，真的挺好。放在冷凍，吃的時候再拿出來蒸。