蘸糖糍粑

原料

黃米麵: 適量, 澱粉: 適量, 紅糖: 適量, 水:

步驟

1把水加入鍋中,大概兩勺左右,等水開後放入紅糖,要一直攪拌,使其變成糖漿,再倒出晾涼

2黃米麵加澱粉加水攪拌,攪的稍微稀釋一點即可,但不要太稀也不要太黏稠的那種

3加水入蒸鍋,再把蒸碗放入蒸籃,開發火蒸大概三十分鐘,再用筷子搓一下看它凝固是否好了就可以拿出鍋了,最後晾涼再用刀切成小塊蘸糖吃就好了

小技巧

黃米麵本性略帶苦味,因為我找不到小米粉,所以就只能用黃米粉了,在做時可改成小米粉,那樣就不會覺得苦了


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