花生: 一大把， 水: 4倍水， 糖: 一大勺
1花生提前泡水軟化去皮（我直接買的去了皮的花生仁）不提前泡花生就需要煮得久一些，（我不提前泡花生的話用蘇泊爾的電子燉鍋要燉4小時）
2去了皮的花生、水、糖通通進砂鍋，不建議隔水燉，花生湯乳化成乳白色靠的是持續沸騰。
3如果用的砂鍋，大火燒開，保持中大火煮半小時，然後轉中小火持續小沸騰煮燉到花生軟爛
4持續沸騰很費水，注意水有點少了就加點水燒開轉中小火。
5燉好試試甜度，喜歡甜就加糖。熱吃溫暖，可以打個蛋花進去。也可以放冰箱當甜點
花生湯的乳白不是靠放牛奶，是靠花生里的油脂乳化，所以需要持續沸騰…… 什麼？想快速乳化？我會告訴你如果熱鍋加一點花生油燒熱然後一點一點加水也能乳化得白白的麼……吼吼吼