1這道菜的點睛之筆就是蔥油，娘親總會習慣兩三天就備上一小碗蔥油，煮湯炒菜的時候加一小勺，味道就會大大滴不同！沒有的小夥伴現做也很簡單，一把小蔥，切成小丁。鍋中倒小半碗食用油小火加熱，先把切成小丁的蔥白放進油裡邊炸，因為蔥白較粗，所以先放進去炸。炸到微微發黃了，再把剩下的綠色部分也放進油里炸，直到蔥香味出來，綠色部分變的乾癟微微發黑就可關火放涼。一次用不完的可以放冰箱，做其他菜時也可以用到。
2南瓜洗凈切塊在盤中碼整齊，上鍋蒸大概十分鐘，用筷子能插透就熟了。忘記拍照了，這張是蒸好時候的照片，其實也一樣?
3掀開鍋蓋淋上一勺蔥油，我用的勺子就是家裡喝湯用的那種陶瓷勺，在瘦身期，所以特別注意油量的攝入。我沒再放其他任何調料，就想吃原汁原味的南瓜味道。再蓋上繼續小火蒸三分鐘，目的是讓蔥油味道融入到南瓜里。接著關火撒上一小把去皮花生米就可以開吃啦！
4花生米也是自己做的，超級快手，詳情小夥伴們可以直接在下廚房搜微波爐花生，是另一位博主的方子，超級好，微波爐版的無油快手健康，味道特別贊?這道菜低卡還營養，南瓜的好處大家應該都知道啦?最後提醒一句，蒸南瓜的湯記得別倒掉哦，融合了蔥油的湯甜甜的滑滑的好好喝