土豆: 2個（大）， 番茄: 3個（大）， 洋蔥: 1個， 青豆: 適量， 牛肉: 適量， 番茄醬: 適量， 黑胡椒: 適量， 鹽: 適量
1將土豆切片蒸軟待用，在番茄底部劃十字紋，在沸水中滾一圈去皮切丁，洋蔥切丁，牛肉末和青豆準備好。
2熱鍋熱油，放入洋蔥翻炒至透明，下牛肉末翻炒至變色，再加入番茄、青豆炒至番茄成番茄蓉，加適量的番茄醬、黑胡椒、鹽混合均勻。醬料製作完成。
3把土豆壓成泥，加適量鹽、黑胡椒混合均勻。這時把炒好的肉醬放在碗的底部（量到碗的一半），然後把土豆泥放在肉醬上，用叉子抹平。
4烤箱上火200度預熱2分鐘，把準備好的土豆泥肉醬放入烤箱中，烤到土豆泥表面成焦色即可（烤15分鐘之後，隨時注意著土豆泥的顏色，千萬別烤糊了，每個烤箱都是有差別的）。
5成品
6成品
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1、如果家裡有現磨黑胡椒粉的，儘量用現磨的，因為味道會更純粹。 2、可以在土豆泥表面加一層芝士額。 QQ群1: 438996620 QQ群2: 234018580 微信群：694755640 『暗號美食』 微信公眾號：VSY233