酵母: 4克， 麵粉: 300克， 波菜汁: 50克， 紫薯泥: 60， 胡蘿蔔汁: 50克， 白糖: 70克
1先把蔬菜榨好汁，我是用攪拌機打的，很細膩。不用過篩。
2然後把麵粉.白糖.酵母(酵母要用溫水化開靜置5分鐘).分為三個等份，分別加入波菜汁.胡蘿蔔汁.紫薯泥，揉成三個麵糰，放溫暖處發酵至兩倍大，大約一個小時。
3用手指扒開麵糰，裡面有很多蜂窩證明已發好。然後就使勁的揉呀揉，揉到表面光滑，用擀麵杖擀成薄麵糰，把三個色疊到一起，如果麵糰疊上去太干，服貼不了，可以粘些水到麵糰里。然後再擀開，切成長方型就OK了。
4把整好的麵糰放鍋里發酵20至30分鐘，冷水上鍋蒸至20分鐘關火，千萬別急著開蓋哦，要不然會回縮的，在鍋里虛悶5分鐘即可。
1.榨好的蔬菜汁千萬別過篩，要不然會影響饅頭的顏色的。 2.紫薯泥可以打的稀一點，放50克就行。大家要按自己買的麵粉放比例，因為有些麵粉用水量是以較多一點的。