白蘿蔔: 2斤（刨皮後重量）， 粘米粉: 350克， 水: 350克， 臘肉: 一塊， 臘腸: 一條， 蝦米: 隨意， 糖: 適量， 鹽: 適量， 蚝油: 適量， 胡椒粉: 適量
1圖上那隻牌子粘米粉，是預拌粉，所以不用另外添加澄面和澱粉
2白蘿蔔去皮後，切絲
3之後撒小許鹽腌蘿蔔絲一會兒，待有水出時，擠出蘿蔔水，蘿蔔水留起待用
4350克粘米粉，加350克清水，小許鹽，攪拌成無粉粒的糊狀，想口感硬一些可以減少水的份量
5腊味切粒後，加小小油爆香爆出油，之後加入蘿蔔絲炒軟，再加適量鹽，糖，蚝油，胡椒粉，炒勻盛起
6再煮滾蘿蔔水，加入蘿蔔腊味，炒勻，滾起後關火！再加入粘米粉糊
7一邊加粘米粉糊，一邊攪拌
8糕盤掃上油防粘，倒入攪拌好的蘿蔔糊，掃平，放上炒過的蝦米（蝦米可以連腊味放入糕體，可以放在糕面，隨自己喜歡），大火蒸40分鐘左右
9蒸好後撒上炒香的白芝麻和蔥花，即成
10蘿蔔糕要等凍了才切，不然會粘刀