好吃到流泪的泡菜肥牛半熟鸡蛋盖饭

原料

肥牛: 约100g, 泡菜: 约100g, 口蘑: 比泡菜肥牛少,约60克, 酱油: 小勺, 米饭: 一碗, 海苔: 适量, 鸡蛋: 一颗

步骤

1泡菜肥牛差不多1:1,口蘑为了提鲜。泡菜剪碎

2平底锅少许油烧热先炒蘑菇,炒到体积变小,出汁

3中火,下泡菜一起炒一下

4下肥牛(忘记解冻了一大块直接下。。),加一小勺酱油和小半碗水

5等到牛肉差不多完全变色了,水快要收干了,在中间挖一个坑打鸡蛋

6等到蛋白完全不透明就可以出锅摆盘,其实趁热直接把米饭倒到锅里拌着吃也会超级美味!只不过为了摆拍就 :-)

7撒上海苔碎。拌着海苔会非常好吃

8好吃到想要爆粗口的泡菜肥牛拌饭

小技巧

泡菜本身够咸所以只加一小勺酱油,泡菜不要吃太多,会变成韩剧女主角吧