鮑魚: 6隻， 粉絲: 1把， 蚝油: 少許， 蒜: 4-5瓣， 蔥花: 2根， 生抽: 少許， 料酒: 1勺， 鹽: 少許（個人口味）， 紅辣椒: 半個（個人口味）
1將鮑魚挖下來，肉和殼都洗乾淨，加入料酒浸泡至少半小時，粉絲泡軟撈出備用。
2鮑魚肉放回殼裡，粉絲裝盤，加少許鹽巴、少許醬油，半碗清水，攪拌粉絲，放入鮑魚。
3加入耗油，紅辣椒，放入鍋里清蒸。
4水開5分鐘後，加入蒜蓉
5再蒸10-15分鐘，放入香蔥，另取一鍋，熱油澆上，出鍋。