純牛奶: 300ml， 總統淡奶油: 300ml， 雞蛋黃: 4個， 馬達加斯加香草莢: 一根， 細砂糖: 60克
1牛奶倒入奶鍋加入剝開剪段的香草莢，小火慢加熱，不要沸騰哦，關火晾至溫熱
2雞蛋黃加15克細砂糖，手動打蛋器攪打至顏色微白糖融化
3將溫熱牛奶慢慢加入蛋黃液，邊加邊攪打
4將蛋黃牛奶液重新倒回奶鍋，小火慢熱不停攪拌至濃稠順滑，一定不要沸騰
5淡奶油一次性加入45克細砂糖，電動打蛋器打至出現紋路，不流動
6打好的奶油
7分次把淡奶油加入蛋黃牛奶液中攪拌均勻，可以用電動打蛋器低速攪拌
8倒入合適容器
9放冰箱冷凍，每隔30分鐘到一小時翻拌一次，重複3到4次即可
10可以吃了
1.冷凍硬了難挖，後放入冰箱-5度抽屜吼，硬度剛剛好 2.兩次加熱保證了蛋黃不是生的，可以殺菌了，放心給孩子吃