臘肉: 1大塊， 荷蘭豆: 1-2人份， 味精:
1荷蘭豆去掉兩邊豆筋
2水煮開後下荷蘭豆汆水備用
3臘肉也下水汆一下撈出，切成片
4開火，往炒鍋里倒一丁點油就可以了，剩下的交給臘肉煎一下逼出更多的油
5荷蘭豆加入，加雞精翻炒幾下，出鍋！