海鹽（粗鹽）: 200g， 橄欖油: 少許， 黑胡椒: 少許， 甜玉米: 2根
1取新鮮玉米兩根去皮，表面塗上些許橄欖油。橄欖油只是增香且防止烤完過干，一點點就行了。
2烤盤或錫紙上鋪海鹽（粗鹽），鋪平5cm一層。具體用量示玉米大小，寫100g海鹽其實是我粗估的。
3將玉米放在海鹽上，頂端也放一點海鹽，撒上胡椒粉。
4進烤箱，450°F（230°C）下40~50分鐘。出爐，抖掉多餘海鹽，開吃！
1 鹽一定要用粗顆粒鹽，這樣烤下來其實真正被玉米吸收的鹹味沒有多少，反而帶有鹽的咸香，細鹽烤完會過咸。粗鹽烤完出爐抖鹽可以保留一兩粒鹽在上面要起來有樂趣。 2 玉米我選擇的是能生吃的那種甜玉米，所以烤之前並沒有水煮，這種玉米煮完再烤香味會下降。 3 烤完多餘的粗鹽里會有滲下去的油，然後連油帶鹽都可以回收，圖上已經有顏色的鹽其實就是用過兩次的鹽了。粗鹽很咸和油一起常溫陰涼就可以放著了，每次烤覺得少了可以補一點鹽或者油，其實這個油鹽我還烤秋葵所以利用率挺大的╮(╯▽╰)╭。鹽用到最後含油量高的話再烤玉米就不用上面第一步了，直接鋪上去烤。