壽司海苔: ， 米飯: ， 白醋: ， 飛魚籽: ， 黃瓜: ， 胡蘿蔔: ， 彈脆火腿腸: ， 鹽: ， 糖:
1先調製壽司醋，鹽，糖，水，醋的比例按1:5:5:5，我覺得最適合我的口味，可以自行調節下。全部放一個小鍋里，小火邊攪拌使其完全溶解均勻。
2米飯趁熱加入調好的醋，攪拌至完全吸收。
3趁米飯稍涼時，把黃瓜胡蘿蔔切長條待用。
4竹簾上鋪層保鮮膜，放張海苔，米飯均勻鋪至海苔大小。
5撒上些飛魚籽，放根火腿腸，黃瓜，胡蘿蔔。
6小心捲起，注意保鮮膜和竹簾不要卷進去，卷緊。
7切小段，撕去保鮮膜。
燒米飯時可以比平時少放些水，也可以加少許糯米，我家是用的壓力電飯鍋，本身需少些水，而且出來的飯比較有粘性，所以就直接用了。 卷的時候一定要卷緊，不要用力捏，會使米飯從兩邊擠出。 切的時候可以連著保鮮膜一起切，會比較容易切開又不至於變形散開。