原料

吐司: 2片， 培根: 3片， 香腸: 2根， 櫻桃番茄: 10顆， 雞蛋: 3枚， 生菜: 4片， 油醋汁: 2小勺， 番茄醬: 適量， 無鹽黃油: 1小塊

步驟

1所有食材大合集。

2櫻桃小番茄洗凈後撒適量鹽和橄欖油。放入預熱200度的烤箱內，烤10分鐘至表皮微微裂開。

3新鮮出爐香香吐司麵包用鋸齒刀切片。

4培根用平底鍋不放油小火煎至兩面香脆。

5煎完的培根用廚房紙吸干多餘的油脂。

6使用煎培根剩下的油，中火將香腸煎至兩面呈金黃色。

7雞蛋加半小勺鹽打散均勻。

8平底鍋內倒入一小勺橄欖球，用廚房紙塗抹均勻。

9轉中火，倒入蛋液不斷攪拌，直至蛋液呈半凝固狀態後捲成蛋卷。

10一鼓作氣將完成好的蛋卷倒入盤中。

11將吐司放入平底鍋中大火兩面烘成金黃色。

12茄汁焗豆倒出後用微波爐叮20秒。 將所有食材趁熱擺盤，大功告成！

小技巧

1、英式早餐最經典的飲品當屬早餐茶，也可以搭配伯爵茶、大吉嶺紅茶、阿薩姆茶等。 2、如果覺得英式早餐太油膩，建議用生菜、烤小番茄和烤培根搭配油醋汁做一小碟沙拉搭配。