簡介

芝麻中不但富含多種營養成分。而且還具有改善血液循環，促進新陳代謝的功效，所以中老年人經常食用麻團可以調節體內的膽固醇含量，抑制人體衰老。糯甜酥香的麻團，包裹殷紅的豆沙餡，個個叫你吃出健康好味。

原料

白芝麻（或黑芝麻）100g，糯米粉500g，白砂糖100g，紅豆沙200g，泡打粉2茶匙10g，水200ml，油60ml

步驟

1、白砂糖放入水中溶解，然後加入50ml油、泡打粉和糯米粉，再攪拌均勻，用手揉成糯米麵（以麵糰不粘手為準）。 2、和好的糯米麵平分成10份，分別壓按成小餅狀。將豆沙餡也平分成10份，用糯米麵小餅分別將豆沙餡包裹住，做成團球狀。 3、把每個團球外面分別沾滿白芝麻（或黑芝麻）。 4、中火加熱炸鍋中的油，待燒至六成熱時，將麻團放入，立即關火，浸炸約3分鐘，其間注意要不斷推撥（使麻圓受熱均勻），等麻團漸漸膨脹，內餡熟透，外表金黃即可。