原料

五花肉: 1000克， 洋蔥: 3個， 雞蛋: 5個， 香菇: 20朵， 米酒: 2勺， 黃冰糖: 60克， 五香粉: 1小勺， 八角: 3個， 老抽: 1勺， 姜: 3片， 生抽: 3勺， 料酒: 3勺， 鹽: 克， 蒜: 2瓣

步驟

1五花肉洗凈涼水下鍋煮十分鐘

2晾涼準備切長條小丁。

3洋蔥酥，最好紅蔥頭。

4金黃色關火，濾出洋蔥酥備用。

5雞蛋煮熟備用。

6肉丁干鍋炒出豬油，濾出多餘豬油。

7豬油。。

8肉丁重新入鍋，➕香菇➕雞蛋?➕所有調料，點少許醋，填湯大火燒開，小火慢燉倆小時。

9收汁出鍋！