雞蛋: 2個， 橙皮: 削皮， 橙子: 2個， 泡打粉: 4克， 低筋麵粉: 120克， 細砂糖: 90克， 黃油: 100克， 表花袋: 1個， 烤盤:
1橙子削皮，不要削到白皮部分
2蛋加糖，打勻混合，不要發
3像這樣，流水狀
4粉類過篩，攪拌均勻
5加入削好的橙子皮及橙子汁，拌勻（我是用手擠比較不麻煩，看個人）
6加入已融化黃油（微波爐叮30秒）分三次加入拌勻
7拌均勻呈流水狀
81.準備表花袋，及高腳杯 2.套進杯里 3.將麵糊倒入後拿個封口夾夾緊
9弄好後，放一邊
10烤盤上塗黃油，確保每個口都有抹到黃油
11每個口撒入點低筋粉後鋪平 四邊輕敲烤盤會變均勻，把多餘的在倒掉
12確保每個位置都有鋪到低粉
13先烤箱預熱190度，再擠入麵糊 九分滿，不能很滿會炸開
14放入烤箱190度13分鐘，邊角四周都變色即可。
15拿出後等待個1-2分後脫盤
16瑪德琳要放冷後再吃風味比較好