原料
嫩蘿蔔菜: 400克， 芋頭: 250克， 米湯: 一小碗， 姜: 一小坨， 鹽: 一小匙
步驟
1蘿蔔菜洗凈焯水切小段，芋頭去皮切片蒸熟，米湯一碗，薑絲一點點。
2炒鍋放油加熱，下薑絲小火炸出香味。
3放入蘿蔔菜翻炒。
4倒入芋頭翻炒，芋頭大的可以壓碎，然後倒入米湯。
5加一小匙鹽。煮上三至四分鐘，出鍋。因為有米湯不需要加任何佐料味道同樣鮮美。
小技巧
1，巧取米湯：高壓鍋或電飯煲煮飯先多加些水，煮開小火3.5分鐘倒出來的水就是米 湯。接著在高壓鍋或電飯煲里墊蒸格放入用碗裝好切成片的芋頭蓋上鍋蓋小火煮熟米飯。芋頭也跟著蒸熟了。 2，芋頭去皮時最好帶上一次性手套以免芋頭汁對手過敏。
