原料

紅豆沙適量，黃油20克，高粉200克，糖30克，鹽2克，蛋半個，酵母3克，牛奶100克

步驟

1.麵包機揉面至擴展階段，進行基礎發酵。 2.發好的麵糰排氣。 3.分割。 4.鬆弛15分鐘。 5.把麵糰擀成薄片。 6.把少量豆沙放在上面，攤開（此處注意，無論是豆沙還是別的餡料都別多放，放多了，後面整形的過程會漏的，千萬別貪心啊）。 7.自上而下捲起來，捏緊邊。 8.搓成條形。 9.打個結。 10.長的一頭從結下方穿過。 11.翻下去與另一頭捏緊。 12.整好形狀的麵包胚放入烤箱進行二次發酵。 13.表面刷蛋液。 14.發酵好的面胚中間點一顆泡過水的葡萄乾。 15.烤箱180度15分鐘左右（根據自己烤箱調節溫度時間）。 16.出爐了，花環形的麵包，我整的形狀不夠漂亮，如果去自由JJ或是單身男人的博客看看，就會發現大師們做得絕對完美。