厄瓜多白蝦: 10隻, 西葫蘆: 一個, 蔥花: 兩刀, 鹽: 一點點, 料酒: 一勺, 澱粉: 一勺
1隨便切一切
2蝦須剪掉,去沙線
3剝殼去沙線準備好,用料酒和澱粉抓一下
4西葫蘆加水焯熟
5一勺橄欖油,加蔥花 蝦炒變色,加入控好水的西葫蘆 快速炒制15秒即可,加鹽調味 出鍋裝盤即可。
煮西葫蘆和腌蝦的時候加點鹽也行 我覺得裝白盤子比較好適合 可以襯出蝦的粉嫩和西葫蘆的翠綠