青肉芋壽司

原料

海苔: 1片, 雞肉腸: 半根, 肉鬆: 適量, 青瓜: 切兩小條, 丘比沙拉醬: 適量, 番茄醬: 適量, 胡蘿蔔:

步驟

1先將青肉芋蒸熟,在選取嫩的部位用勺子壓成肉泥(儘量碎),撒入適量熟白芝麻拌勻,晾涼,用筷子攪拌打散。備用

2將雞肉腸,青瓜,胡蘿蔔如圖切成小條,取如圖所示適量的肉鬆出來,放好。備用

3竹簾和海苔,如圖所示放好,竹簾最好先用開水煮過,殺菌,晾乾,再用,我這次網購買的海苔非常好用,也不碎,好吃,性價比高。

4將一步驟做好的青肉芋泥按壓在海苔上,小心壓實一點,前面後面各留一厘米空隙,方便卷實

5放好備好材料和丘比沙拉醬和番茄醬

6卷好後,如圖所示

7將刀子沾少於水,再甩干,切好,如圖所示

8裝盤

9放少許肉鬆和沙拉醬於表面。

小技巧

具體細節我都在步驟中表述清楚了


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