海鮮義大利面

原料

貽貝(海虹或淡菜): 1斤, 海蝦: 6個, 義大利寬面: 1斤, 芹菜葉: 一把, 黑胡椒: 適量, 鹽: 適量, 橄欖油: 適量, 紅辣椒: 1個, 大蒜: 2半

步驟

1蝦去殼。義大利面放在有鹽的水裡面煮。

2一個紅辣椒切碎、二片蒜,鍋內加入橄欖油,爆香辣椒和蒜。

3加貽貝、加蓋燜,加白葡萄酒。

4貽貝開口後加蝦。適量鹽,胡椒。煮2分鐘。

5撈出義大利面,加橄欖油,海鮮倒入面中,加入切碎的芹菜。


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