海蝦: 500g， 三分鐘咖喱: 一盒， 五花肉: 200g， 萵筍: 一根， 香菜: 2根， 紅蔥頭: 2個（或洋蔥半個）， 咖喱粉: 2大勺， 鹽: 適量， 雞精: 適量， 胡椒粉: 適量， 白蘭地: 適量， 醬油: 少許， 白糖: 少許， 植物油: 適量， 熱水: 小半碗
1蝦去頭爪，開背挑出蝦線，加鹽，胡椒粉，白蘭地腌漬20分鐘以上
2五花肉切片，萵筍去葉子和皮切片，蔥頭切粒，香菜切段
3鍋中坐油，油熱後加蔥頭粒炒出香味，加入五花肉炒至出油，放入海蝦，烹入少許白蘭地和醬油
4蝦肉變色加入三分鐘咖喱，一勺咖喱粉，鹽，白糖調味，略微翻炒後加入熱水
5繼續翻炒至湯汁減半，加入萵筍片，炒至萵筍均勻包裹一層咖喱即可，再加一勺咖喱粉，少許雞精，翻炒均勻後關火，加香菜繼續翻拌，出鍋