原料

蝦仁: 150克， 鹽: 適量， 雞蛋: 1隻， 澱粉: 1勺

步驟

1將蝦仁，雞蛋，澱粉，鹽放入碗里攪勻

2用勺將蝦仁和蛋液一勺一勺放入加了油的不粘鍋里

3煎至一面金黃，翻面再煎，至全熟，中小火

4盛出裝盤，鮮嫩可口