花鰱魚尾 1250: 克， 八角 1個 花椒v 20粒: ， 蔥姜蒜各 10克: ， 耗油1勺 老抽: 1勺， 味極鮮1勺 鹽: 3克， 白糖 20克: ， 料酒 3勺: ， 料酒: 勺， 醋: 勺
1將魚切大塊
2油八成熱時將魚下鍋炸至微黃
3鍋中留一勺油，油熱後加入蔥姜蒜花椒八角等小料煸炒
4然後加入適量的水，加入炸好的魚塊，再把其他配料放入。
5大火燒開，小火燜燉至湯汁少些即可出鍋。