花鰱: ， 料酒: ， 生抽: ， 姜: ， 白糖: ， 醋: ， 蔥花: ， 魚塊: ， 生粉: ， 番茄汁: ， 糖:
1花鰱中段肉切成片
2倒入料酒、生抽、姜拌勻封上保鮮膜放冰箱二小時
3倒入漏籮里瀝干水份
4熱鍋油七分熱，一塊塊放入，等魚肉有點硬再翻面
5已炸好魚肉
6倒入生抽、白糖、還要加水蓋上蓋燒八分鐘
7開蓋加醋大火收汁
8收汁後熏魚好讒人，灑上蔥花OK嘞
9魚塊放在生粉里打個滾
10一塊塊放入炸，滾入生粉魚塊很好炸，不粘鍋
11己炸好魚塊
12放入番茄汁、糖、少量水調勻
13再倒入魚塊燒三分鐘就OK嘞