油: ， 蒜蓉: ， 蒸魚豉油: ， 鹽: ， 香菜（沒有可不放）:
1用鹽均勻撒在魚身和魚肚子裡腌半個小時
2炒鍋放油，油熱放蒜蓉、蒸魚豉油、鹽，小火炒一會兒
3烤盤上放錫紙，錫紙上放腌好的魚，把炒好的料澆在魚身上，錫紙包好
4烤箱220度預熱10分鐘，魚放入烤箱烤30-35分鐘就好了
1、用這種方法烤鱸魚也相當不錯 2、由於蒸魚豉油本身有鹹味，而且魚已經提前用鹽腌過，所以炒湯汁時鹽一定要少放或者不放 3、出爐在魚的表面撒上香菜末味道更好