原料

雞蛋: 1個， 香菇: 5朵， 生抽: 若干， 大蒜: 2瓣， 辣椒: 一隻， 雞精: 很少一點點

步驟

1 香菇根莖挖下，只剩一個傘形，把挖下來的根莖剁碎。

2辣椒剁碎，大蒜剁碎。 雞蛋打到碗中，加入香菇碎，辣椒碎，大蒜碎，生抽，雞精，攪拌均勻。

3將調好的雞蛋液倒到香菇蓋中。放到小鍋上蒸。十三分鐘左右即可。 蒸好後可以撒一些胡椒粉，或者擠一些醬料裝飾。