麵粉: 150克, 酵母: 2克, 牛奶: 80克, 白糖: 15克
1牛奶中加入酵母,放入麵粉和成麵糰。反覆揉勻至麵糰細膩光滑。一定要把面揉好才可以做饅頭,千萬不要偷懶。麵糰揉好後直接做造型,不用等麵糰發酵。
2取大約6克的白麵糰,加入竹炭粉揉成黑色麵糰。
3再取大約5克的白麵糰加入一點點紅曲粉,揉成粉色麵糰。
4揉好的黑色麵糰。
5揉好的粉色麵糰。
6同樣用白麵糰加入綠茶粉揉成綠色麵糰。
7將剩餘的白麵糰分成等份,每份的大小自己決定。
8 再將一份麵糰分成一大一小兩個麵糰,大的麵糰做頭,小的做身子。從小的麵糰(身子)上取大約4克麵糰,揉成兩個小圓球當做兩條腿,再取約2.5克麵糰,搓成兩個長水滴狀當兩隻胳膊。
9剩餘的做成上窄下粗的身子。
10將兩個圓球沾到身子下方。
11胳膊沾到兩側。
12大的麵糰揉成圓形當做頭部。
13黑色麵糰做兩個小圓片當眼睛,粉色做兩個小圓片當腮紅,綠色做兩個小水滴當做頭上的小草。搓一條黑色細條做嘴巴。
14把眼睛腮紅等沾到面部,一個糰子就做好了。你可以發揮想像力做出各種表情的糰子。
15做好造型的饅頭放鍋里醒發好之後蒸十五分鐘。蒸的時候可將身子和頭部分開蒸,也可以沾到一起蒸。
16我是分著蒸的,蒸好後用義大利面把頭部和身子連接起來。
17各種表情的糰子君。
18帶帽子的糰子,是不是更可愛?
19萌萌噠!