原料

糯米粉: ， 水: ， 煮好的紅豆（沙）: ， 砂糖: ， 澱粉: ， 鹽:

步驟

1【紅豆蜜湯】把紅豆沙（最好是帶一些顆粒那種）和水混合加熱，稍熬一會兒，加砂糖和少許鹽調味。最後用水澱粉調整稠度（如果已經很稠了就可以不加。）

2一小碗糯米粉，緩慢加入清水，邊加水邊用木勺混合至可以團成光滑小丸子的程度。

3煮鍋水燒開。做糰子，做一個扔到鍋里一個，直至做好所有的糰子。

4用木鏟輕輕推動一下糰子避免粘鍋。煮到糰子都浮起了即可。用漏勺盛出糰子放入事先準備好的清水盆中略冷卻。

5不粘鍋加一點油加熱。把清水中的糰子用漏勺撈出拎干水後放入不粘鍋。糰子之間保持距離避免粘在一起。翻幾次面，略呈金黃即可。

6煎好的糰子用廚房紙吸去多餘油分後，放入紅豆蜜湯中攪拌均勻。

小技巧

1，做糰子時發現很軟（很容易變形，甚至拿不住，雖然表面很光滑）的時候，說明水加多了！這樣做出來的糰子煮完了會塌陷變成餅狀。 2，調紅豆湯的時候，水不要太多。糖可以多加些，因為糯米糰子本身沒有甜味。水澱粉一點點就可以，不用太稠。 3，煎糰子焦的程度可以依個人喜好調整～ 4，另外，不喜歡油味的同學可以試試烤的。（烤箱）