豆乾: 一點點， 香料: 八角，樹皮，樹葉子等等， 辣椒: 看著辦， 生抽，老抽: 隨便
1豆乾剪成小塊，放到鍋里煎一下。就煎到表皮起了好多泡泡。
2然後準備滷子。另起鍋加水，生抽，老抽，香料，糖，辣椒～放入豆乾煮到水開，香料味道出來。嘗一下，適當的再加一些調料。（我除了干辣椒還加了青陽椒，是叫青陽椒麼？就是那個瘦瘦高高倍苗條的綠辣椒，因為鹵完了之後這個辣椒還蠻好吃的，所以我加了很多很多。）
3煮到水開了之後在煮一小會，關火。然後別管它了，涼了之後放冰箱。吃的時候拿出來就好啦～（別煮太久，要不豆乾就爛了）