斜管面: 200g， 番茄: 1個， 西藍花: 100克， 大蒜: 適量， 食鹽: 適量， 黑胡椒: 適量， 食用油: 適量
1熱水燒開加少許食用油喝食鹽，放入斜管面，煮十分鐘左右。
2番茄劃十字燙熱水去皮，去蒂切丁備用。 蒜切末備用。 西藍花掰成小朵，焯水之後過涼水保持翠綠。
3撈出煮好的斜管面，過涼水，濾水備用。
4鍋燒熱加油，放入蒜末煸香，倒入番茄丁，翻炒至出汁水且較為濃稠的狀態，倒入斜管面，翻炒片刻之後加鹽和黑胡椒即可出鍋。
5盤邊擺上焯好水的西藍花，完成。